6月11日，廣東省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王瑞軍率調(diào)研組到國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)考察預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。省政府副秘書長鄭偉儀，省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、省鄉(xiāng)村振興局局長顧幸偉，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長江毅，湛江市委書記劉紅兵，湛江市委副書記、市長曾進(jìn)澤，湛江市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長程鳳英等領(lǐng)導(dǎo)共同參與調(diào)研。國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)董事長李忠率集團(tuán)核心管理團(tuán)隊(duì)，為調(diào)研組匯報我司在預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展推廣、農(nóng)漁產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新等方面的最新成果。
調(diào)研組一行走進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品展示廳、加工生產(chǎn)線、研發(fā)中心和大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)控室，實(shí)地調(diào)研預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。在集團(tuán)李忠董事長的詳細(xì)介紹下，調(diào)研組對我司自主研發(fā)的系列預(yù)制菜產(chǎn)品和全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案有了全方面的了解。王瑞軍強(qiáng)調(diào)，要充分發(fā)揮湛江預(yù)制菜的基礎(chǔ)優(yōu)勢，借助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策東風(fēng)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。要做強(qiáng)做優(yōu)品牌，謀劃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新格局，努力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“湛江樣板”。
標(biāo)準(zhǔn)智造 創(chuàng)新研發(fā)領(lǐng)先行業(yè)
國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)（股票代碼：300094），是目前中國最大的水產(chǎn)品加工企業(yè)，也是中國水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)。公司以“為人類提供健康海洋食品”為使命，成功打造以生產(chǎn)加工、科研智造、冷鏈物流、品牌推廣、銷售貿(mào)易為一體的供應(yīng)鏈體系。
2019年，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)順應(yīng)水產(chǎn)行業(yè)精深加工趨勢，建成5G智造工廠領(lǐng)先行業(yè)，加速實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品從廚房食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。通過引入自動化智能化生產(chǎn)設(shè)備、檢測設(shè)備、信息化系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息透明共享、智能管理及精準(zhǔn)決策。全面覆蓋從養(yǎng)殖場、工廠乃至銷售環(huán)節(jié)，做到安全、高效、可溯源，全線保證預(yù)制菜的品質(zhì)與安全，是水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的典范。
自動化包裝
研發(fā)中心
近年來，隨著B端降本增效和C端“懶人經(jīng)濟(jì)”崛起，以及疫情的加速催化，預(yù)制菜市場逐步擴(kuò)大。國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)全面布局全球海產(chǎn)資源、緊密挖掘餐飲市場時代需求、精準(zhǔn)細(xì)分預(yù)制菜品類，在上海和湛江自建研發(fā)中心，配備來自國際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)總監(jiān)、高級研發(fā)總廚組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，搭建系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系。目前，集團(tuán)打造的“海鮮預(yù)制菜精選品牌”小霸龍，以“消費(fèi)者最親密的飯友”的品牌理念，精研風(fēng)味烤魚、調(diào)味小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋、辣鹵等七大系列預(yù)制菜品，俘獲萬千消費(fèi)者的喜愛。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 譜寫共同富裕新篇章
預(yù)制菜是鞏固農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性支柱地位、加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)體系、加速一二三產(chǎn)融合發(fā)展的重要工程。2021年，為了響應(yīng)廣東省農(nóng)產(chǎn)品食品化工程的號召，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)主動作為，領(lǐng)鮮開啟國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜烤魚模式，搭建起“小農(nóng)戶”對接“大市場”的橋梁，實(shí)現(xiàn)了從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)、從“養(yǎng)殖”到“餐桌”的轉(zhuǎn)變，成功提升廣東名魚——羅非魚的附加值，打開農(nóng)產(chǎn)品全新市場價值及空間，開辟農(nóng)漁民致富增收的新路徑。
本次調(diào)研，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)以風(fēng)味烤魚為重點(diǎn)展示了金湯酸菜魚、鮮蝦塔可餅、米香蝦等系列預(yù)制菜品。其中，新品預(yù)制菜菠蘿烤魚以獨(dú)具風(fēng)味的特色獲得調(diào)研組一行的一致稱贊。酸甜果味與焦酥烤魚碰撞，配上熬煮1小時的冬陰功豬骨湯底，甜味、酸味、鮮味喚醒舌尖味蕾。產(chǎn)品巧妙地將“吳川羅非魚”與“徐聞菠蘿”相結(jié)合，是一次“水里鮮”與“地上甜”的全新嘗試。
今年以來，徐聞菠蘿發(fā)力加工產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)菠蘿食品化進(jìn)程打造徐聞菠蘿預(yù)制菜體系。小霸龍這條來自徐聞“菠蘿的?！钡目爵~，不僅提高吳川羅非魚的塘頭價，也提升了徐聞農(nóng)特產(chǎn)品的附加值。從菠蘿鮮果到菠蘿預(yù)制菜，菠蘿烤魚形成可持續(xù)的供產(chǎn)銷產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)升級，助力徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新賽道，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)富民興村。
引領(lǐng)發(fā)展 賦能廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)（300094）作為中國最大的水產(chǎn)品食品企業(yè)，也是廣東預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)，有責(zé)任有義務(wù)發(fā)揮行業(yè)標(biāo)桿作用，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高速發(fā)展。6月2日，由中國烹飪協(xié)會和國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)牽頭申報的《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，將在明確預(yù)制菜的產(chǎn)品定義和邊界、規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展、提升預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平等方面發(fā)揮積極作用，填補(bǔ)了行業(yè)空白。國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)從“做產(chǎn)品”走向“做標(biāo)準(zhǔn)”。
集團(tuán)執(zhí)行“全球買，全球賣”的經(jīng)營策略，將預(yù)制菜產(chǎn)品銷往全球40多個國家和地區(qū)。今年3月，預(yù)制菜品牌“小霸龍”榮獲第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎，風(fēng)味烤魚、鮮蝦塔可餅上榜iSEE創(chuàng)新品牌百強(qiáng)，成為全球創(chuàng)新典范！自RCEP正式生效以來國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)已連續(xù)獲簽中國廣東原產(chǎn)地三個“001號”柜首發(fā)RCEP成員國，讓中國預(yù)制菜走向更為廣闊的世界舞臺！
此次廣東省委常委王瑞軍的到訪，將鼓舞和鞭策著每一位國聯(lián)人。未來，集團(tuán)將發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的價值主張和使命擔(dān)當(dāng)，朝著“成為全球最具影響力的海洋食品企業(yè)”的愿景砥礪前行，以實(shí)際行動賦能廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，為廣東鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“國聯(lián)力量”。